トマト嫌いでも食べれそうな焼きそば

管理人は生のトマトが好きじゃなく、でもトマトジュースは飲めるという
ちょっとトマト好きには信じられない嗜好ですｗ

今回のトマト焼きそばはたまたまＴＶの番組に写っていたのを見て
記憶違いを含めつつも、簡単なのでマイレパートリーにしてみましたｗ

だいたい２人分
トマト　２個
卵　１個
焼きそば生めん　２袋
ナス　１個
ツナ缶　１個（３個組の１個の薄いヤツでＯＫ！）
白だし　１カップ程度
サラダ油orオリーブ油　適宜
塩コショウ　少々
＠刻みネギとか海苔とかトッピングに向くものあれば

１．卵は器に割りいれて軽く溶く　ナスは薄くスライスして水に浸けておく　トマトはざく切り
２．フライパンに油を少し入れ卵をスクランブルエッグ状態（箸で回しつつ１５秒ほど）にして取り出す
３．洗わずそのフライパンに油を足し（ナスを使う場合は多め）トマトを炒める　ナスその他も入れる
４．ツナ缶をいれて、ざっくり炒める　塩コショウ少々いれる
＝＝３と４で２分ほど＝＝
５．焼きそばの麺を軽くほぐしつつ投入
６．白だし（なければお湯に本だしなどの和風だしと塩を溶いたものでも　めんつゆ✖）を入れる
＝＝だしで麺をほぐして火を入れる感じ＝＝
７．スクランブルエッグをフライパンに戻して　出来上がり
８．盛り付けはお好みです。紅しょうがとかネギなど色のキレイなものだと美味しそうですｗ

切る時間を入れても１０分程度で出来上がります。
塩味は　白だしと塩コショウとの兼ね合いで調節。
あ、お醤油はオススメしません、「塩味のみのおだし」という感じでしょうか。
🙄薄口しょうゆも少量ならいいかも？

和風味とトマトが意外に合うんですｗ　一度お試しを😋