LH比一覧

雨が降ると涼しいというのは、やはり5月だからですねー!前のブログのときも散々言ってたことですが短文でも毎日更新!という目標は相変わらず達成できず。月日がたつのは早いです!近頃思うことはその1今年はGW過ぎてもクシャミがひどいってことでも、まわりでも病院でも同じように言ってる人が多いみたいで黄砂とかがどうもひどいらしいです 「花粉症系が今年は長引く」その2近頃の気温についての愚痴!「あ~ぁ ずいぶん涼しくなってきたなぁ~夜とか特に!さすが10月だ~ 」一足飛びに秋だったらいいなぁ~とwさて、寄り道はそこそこに~以前 2月に「ヨーグルトが無理な人むけ」という記事を書きました。市販もしくは自作の切り干し大根を 水ではなく脂肪分ゼロのプレーンヨーグルト(砂糖なし!)でもどして煮物などのように火を入れず サラダで食べる!乳酸菌と食物繊維、酵素をまとめて摂れるスグレモノ!!まあ、プレーンヨーグルトを普通に食べれる人には切り干し大根臭い!サイアク!と不評なんですがwww・・・・・・・・(長いので続きは個別ページです)

季節が変わっても

雨が降ると涼しい

というのは、やはり5月だからですねー!

前のブログのときも散々言ってたことですが
短文でも毎日更新!という目標は相変わらず達成できず。

月日がたつのは早いです!

近頃思うことは
その1
今年はGW過ぎてもクシャミがひどいってこと
でも、まわりでも病院でも同じように言ってる人が多いみたいで
黄砂とかがどうもひどいらしいです 「花粉症系が今年は長引く

その2
近頃の気温についての愚痴!
「あ~ぁ ずいぶん涼しくなってきたなぁ~夜とか特に!さすが10月だ~ 」

一足飛びに秋だったらいいなぁ~とw

さて、寄り道はそこそこに~

以前 2月に「ヨーグルトが無理な人むけ」という記事を書きました。

市販もしくは自作の切り干し大根を 水ではなく
脂肪分ゼロのプレーンヨーグルト
(砂糖なし!)でもどして
煮物などのように火を入れず サラダで食べる!

乳酸菌と食物繊維、酵素をまとめて摂れるスグレモノ!!

まあ、プレーンヨーグルトを普通に食べれる人には
切り干し大根臭い!サイアク!と不評なんですがwww
乳酸菌がアウトな管理人には、目からウロコの食材だったです。

ほぼ毎日 朝起きたら1番最初に口にするものは
緑の葉っぱとヨーグルトでもどした切り干し大根
それと、トマトジューズ(食塩無添加)

なんと!! それだけで
血液検査でここ10年間で過去最高値をたたき出しました!!

正確に言うと、
悪玉/善玉コレステロール=LDL/HDL=LH比を
2以下にしろってずぅーっと言われてたんですが
10年前は3.5とか4とかものすごい悪い状態で
それが禁煙してから、3以下になりそれでも、良くても2.2くらいでした。
ところが、ほぼ毎日この切り干し大根のヨーグルトもどしと緑の葉っぱ(ルッコラ)と
トマトジュース(これも、トマトが食べれないからという理由w)を朝の1番最初の食べ物にしたら
1ヶ月後に、1.6まで下がりました!!
まあ、他の数値はいろいろまだダメなんですがこれは快挙でした!

コレステロール値に関しては
解釈が時代によってコロコロ変わってるんですが
無くては困る「脂」で少ないと認知症などにも影響を及ぼすとか言われてますが
多すぎても困るもので、
脂っこい食べ物でコレステロールが増えるというわけではなく
8割は体内で作られているもの
近頃では、総コレステロール値より、悪玉/善玉比の比率が重要とか。
なんか善玉悪玉っていうと、悪玉=悪いという名称ですけど
役割が違うだけらしいですねw
つい先日も、血液検査をした病院とは違う別の病院で
「せんせー 悪玉と善玉の比率がよくなったんですよー!」て自慢したら
「悪玉じゃないよ、末端の細胞へ栄養を運ぶものだよ」
と全否定されショックを受けましたw
まあ、時代時代で
もてはやされたり嫌われたり否定されたりするものは違うんですよ!

でも、良いといわれることは続けたいですよね!w

これは別バージョン。
ルッコラと干し大根は同じですが、それに小豆をトッピング。
小豆といっても、料理用の蒸し小豆だから砂糖は無し!!w
ほんのり甘いマメなだけですw

 

 

 

 

でw ルッコラはというと
2月には こんな感じのルッコラ畑

畑と言っても、小学生の写生大会の画板2枚分程度の面積ですよ?w
そこにタネをまいて びっしり芽が出てきてから冬場の間は
ちまちまと1枚ずつ葉だけを摘んでサラダにしていました。

それが4月の桜が終わった後あたりから
気温が上がると共に猛烈な勢いで成長を初め

4月7日の写真
大きい尖った葉は、ホウレンソウ!
もちろん、柔らかいのでそのまま生でグリーンサラダとして食べれます。
「なばな」の黄色い花も咲いてしまってますw

右側が画板2枚分くらいの畑?wのなばな、ホウレンソウ、ルッコラ
左側が生い茂ってきたイタリアンパセリ 三つ葉の葉よりもずっと大きいです。

4月半ばには 別の場所にタネをまきました。
こっちは、画板5枚くらいでしょうか?w

細長い芽のほうが、ホウレンソウ。
真ん中が、ルッコラ。
奥がベビーリーフ(主に小松菜っぽい)

ルッコラが1番好きなので 1番広い面積ですw

撒きかたがアバウトすぎて、ところどころにホウレンソウの芽がwww
左端はネギ!!!w

4月17日

それまで葉を一枚ずつ摘んでいたルッコラやホウレンソウも
4月も半ばを過ぎると、もう根こそぎ抜いてしまう仕様にw
毎日葉っぱだけ摘む程度では追いつかなくなってきましたw

5月初め
冬の間お世話になったミニ畑はほぼさら地になっててw

これは新しく4月半ばに撒いたほうの畑!
半月ですごい成長!!
やわらかくおいしそうなルッコラです!!!

カイワレ状態のルッコラは、
きれいに洗えば、根っこまで食べられます。
なんか、栄養がありそうじゃないですかーww

ところが、この頃から出てくる問題が  害虫 !

柔らかい葉っぱが穴ぼこだらけになってきました。
最初に被害を受けたのが小松菜メインのベビーリーフ。
たぶん、ルッコラとホウレンソウは匂いがあるから?
虫が後回しにするのかも?w

根元の地面を見てみると、どうもダンゴムシくさい・・・・・

けど、毎日摘んで生で食べるので殺虫剤は使いづらい。。。
それで、苦心の末?というか苦肉の策?

本来はモグラとネズミとかのもっと大きい害獣用っぽい
ウソくさいソーラー電源の音波振動撃退機??

それを、ルッコラあたりに挿してみました!!
いやーw かりにモグラに効いたとしてもダンゴムシは無理だよねーw
そうは思ってました!!

それを地面に刺した翌日の5月13日。
地面を這い回っていたダンゴムシはどうなったかなー

と、手でルッコラをかき分け地面を覗き込むと

注意

え? 指先に居たのは

ダンゴムシじゃねえええーーー!!!

注意

しっかり成長したムカデ!!
うわあーww 

さすがに、びっくりしました!
手で草を掻き分けた先にこのムカデが居たんですからw

でも、このムカデ どうも麻痺ってるっぽいww

つまんで外に出しても逃げる気配が無かったです。

死んでるわけじゃないんです。
動いてるんですが~ もぞもぞしてるだけでした!

も、もしかして・・・・
まったく期待してなかったモグラ撃退機 働いてんの??

だけど、、肝心のダンゴムシは活動していました・・・・

このムカデは、ママだったらしく?www
付近に小さいムカデも失神してました~
そもそも、こんなのが潜んでたんですねーw
まったく気づきませんでしたがw
でも、ダンゴムシは駆除できず 次に試したのが
Gホイホイみたいな、毒エサ付きハウスに誘い込む方式。
それだと、薬品に直接苗が触れないかと思ったのですが
どーも、それも効果が無い。
そうこうしているうちに、ルッコラやホウレンソウまで穴だらけになってしまい
仕方なく、根こそぎ刈り取ってさら地にして、
現在は本格的にダンゴムシ撲滅作戦中!!!

なので、鮮度抜群ルッコラはないんですけど
そのかわりに、スーパーのレタスなどを代用して続けています。

ちなみに、切り干し大根は
市販の乾物売り場の安いヤツは おそらく
工場で熱風で乾燥させ天日干ししてないんでしょうね~
辛いことがあるんですが、、自分で干したものは辛くないです。
ただ、これから夏大根になるので、たとえ天日干したものとはいっても
冬大根のような甘みはないかもですねー

コレステロールが気になる方は、
乳酸菌と食物繊維と酵素がたくさん摂れる
プレーンヨーグルトでもどした切り干し大根とグリーンサラダ
食塩無添加のトマトジュースと一緒に、ぜひ1度お試しください。
美味しくはないかもですが、栄養を考えれば不味くはないですよ?w