ようやくさわやかに澄み渡った青空を見れるようになって
朝夕もずいぶん冷え込んできたなーと思っていたら

なに？この暑さ！！ヽ(;´Д｀)ノ
画像は誕生日のプレゼントのアレンジと、スイカ！ｗｗ
つまり、夏に逆戻りーーなイメージ画像です；
そして、これだけ気温の変化が大きいと体調を崩しがちです。
みなさま、お気をつけくださいね。

そしてこの天候不順は　作物への打撃も大きいようで
スーパーの野菜売り場は異常なことになってますよね。。
年中比較的安定価格のはずの人参が異様に高い！！
レタスなんか、高級食材みたいになってます！
根菜類もアウトだし葉物は論外！
とりあえず

天候に左右されない栽培方法の野菜を多用するしか！ヽ(#`Д´)ﾉ

モヤシ、キノコ、スプラウト類！

どれも目新しくないですけど～
先日、スプラウトの中であまり見かけないものがあったので買ってみました！

１つ目　そらまめの豆苗

無駄に大きい画像ですみません(゜▽゜;)

豆苗っていうのは、えんどう豆の若芽のことを言うので
そらまめ豆苗という名前は　厳密にはちょっと変な気もするんですがｗ
まあ、豆苗の親戚！という印象を出すほうがわかりやすいですもんねｗ
で、普通の豆苗は今までにもよく使っていましたが
種が大きい「そらまめ」は今回初めて見ました！

種が大きいと、水耕栽培の双葉もパワフルで大きいですねーｗ
変わったもので、だいじょうぶそうなものはとりあえず試してみる性分なので早速購入。

基本生でサラダＯＫぽいものの、、どーもゴツイので初回は紫タマネギと共に軽く火を通しました。

以前紹介したトマト焼きそばと、冷凍ポテトと生野菜と～～　そらまめ豆苗！！

２つ目　空芯菜のスプラウト（かいわれ）

見てわかる通り、こちらはイオンで買ったものですｗ
ほかにも２種類ほど　昔ながらのカイワレ大根じゃないものが置いてありました！

こっちは柔らかそうで水菜みたいな扱いでよさそうだったので　単純にキャベツの千切りに混ぜました！ｗ

よくやるキャベツの千切りで白ご飯の分量を減らそう作戦。

この夏から登場多めのバターチキンカレー。
ナンを焼く時間がなかった･･･（というかどっちかというと面倒だったｗ）ので
ご飯しかなく、それでご飯役の半分はキャベツに肩代わりさせた感じの分量です。

ジャガイモはタワシでガシガシ洗っただけの皮付き状態でかるくラップして３分ほどチンしたもの。
茹でるよりずっと美味しいですよ～

昔からスパイス類が好きでしたが　この夏はインドカレーを多めに食べていますｗ
本来はタイ料理のほうが好きなんですが、、文句を言わせてもらうと！
田舎では、タイ料理のお店が・・・・長続きせず消えていく・・・・(=´；ω；｀=)
３軒ほど知ってたんですが５年以上前に全滅しました；；
まだタイ料理のお店が生き残ってそうな１番の近場は鈴鹿（･･･サーキットがあるところ）
近々行くので寄れたらいいなぁ～という期待。
それに比べると、まだインドやネパール料理は一般に受け入れられやすい？(￣∇￣；)
こんな田舎でも、数軒あります（といっても車でも３０分はかかる遠さ；；）

家でも何度か挑戦しているものの、なかなかお店のような味にはならないです(´Д⊂

今まで普通のスーパーに売っている小瓶のスパイスを使っていたんですが
場所をとるしいちいちフタを開け閉めするのも面倒だったので

インドカレー用のスパイス入れです！（まぁ１００均の小物入れ？ですがｗｗｗ）
それに、プリンとかに付いているプラスプーンの柄をボキっと折ったものをそえましたｗ
これだと、このスプーンであれこれ手間なくすくえるんです！（＝時短！！）
完全に密閉されないと思うので風味は早く落ちると思いますが～便利さ優先！ｗｗ

別の丸い容器のほうは、調合がうまくいかないときのお助けグッズ＝カレー粉　ですｗｗ

この仕切り容器はもう１つあるので、そっちはインドじゃないスパイス入れにしようと思っています。

まぁ好きなタイの～　グリーンカレーとか焼きそばとかトムヤンクンとかむせて咳が出る辛さの春雨サラダとか
作りたいと思うのですが　スパイス含め素材が調達できない（１回のセットなら見たことある）
ということより、、

カメムシの臭いと悪名高いコリアンダーとかこぶみかんの葉とか
とにかく一般ウケしない！！＝管理人の周りで食べれる人が人っ子一人居ないから作るのはむなしいｗ

あーー最後のほうは余談でしたが
言いたかったことは
野菜（特に葉モノ）や根菜類（特にニンジン）が高くて無理ー！な時は
豆苗やスプラウト＝要するに種子を人為的に発芽させた新芽＝で　緑の栄養を摂ろう！
モヤシなんかと同じで、ほぼ年中同じ値段でかつ常駐品！！
おまけに、バカにできない栄養素も豊富ですから。

みなさんも、ぜひご活用くださいね～✌